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Schiaccine da gourmet in riva al mare

Andrea del Chioschetto di Norsi

Sono quelle di Andrea al Chioschetto sulla spiaggia di Norsi. Stellate dal cielo del golfo e slow food di fatto

CAPOLIVERI — Per chi naviga nella costa sud dell’Elba sono diventate un must per la cena e per chi frequenta Norsi un cult per il pranzo. Le schiaccine o gli schiaccini se preferite “ma non chiamatele focacce farcite” rappresentano ormai una delle tante eccellenze dell’isola.

Il Chioschetto di Patrizia sforna anche pizze e pesce e serve aperitivi al tramonto ma la schiaccina, dicono in molti, è il top.

Il segreto di Andrea è quello di rispettare i tempi giusti e per questo espone appunto in bella vista un cartello che dice “Chi ha furia ha un bel cavallo"

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