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RACCONTARE DI GUSTO — il Blog di Rubina Rovini

Sono cresciuta in Toscana con mamma pugliese, amante della buona tavola e dei piatti tipici della tradizione. E' stata lei che mi ha insegnato, insieme a mia nonna, i segreti e le ricette a cui sono affettivamente più legata. Scrive di cucina dal 2006, ex ballerina classica e patita del fitness, ha partecipato a MasterChef 2015-16

Articoli dal Blog “Raccontare di Gusto” di Rubina Rovini

• Bon Bon di melone mantovano igp al grana padano
• Melone mantovano IGP liquido con crostacei e molluschi
• Carpaccio di manzo con caprino al melone mantovano
• Cupcake al melone con frosting al mascarpone
• Gnocchetti al pesto di melone mantovano IGP
• Tartare di fassona con melone,grue di cacao e timo
• Gelatine al cardamomo e melone mantovano igp
• Cheesecake al melone mantovano IGP
• Insalata di sgombro e melone mantovano IGP
• Risotto al Melone Mantovano IGP, scampi e timo
• Sole del sud con riduzione di agrumi
• Stracciatella di Andria con melone piccante
• Paccheri con scarola, vongole e mandorle
• Tartare di luccioperca con melone al tabasco
• Crackers di segale
• Quinoa con Melone Mantovano IGP, Rucola, Croccante
• I gelati salati
• La genuinità come primo ingrediente
• Muffin salati al curry e granny smith
• Zuppa di porri alla birra, con ...
• La ribollita
• Muscoli ripieni
• Risotto arancia e pistacchi mantecato con taleggio
• Merenda da campioni
• Palamita? Sì, grazie
• I gelati light
• Fondente di patata, caprino e germogli di porro
• Torretta con crostini piccanti e pesto di broccoli
• Brunoise di zucchine con yogurt e senape
• Carciofo nel carciofo, al profumo di arancia
• Bianco su bianco
• Zuppa di porri e birra
• Strascinati di grano arso su crema di cavolo nero
• Focaccia barese
• Gratin vegano al curry
• Crema di zucca e poché al gorgonzola
• Panbrioche semintegrale alle bacche di goji
• Fingerfood tricolore
• Delizia natalizia
• Caesar Salad
• Biscottoni ripieni con fichi, noci e mele
• Frolle integrali con pere, mascarpone e nocciole
• Tagliatelle di crepes
• Fregola tostata con pere e crema di ricotta salata
• Polenta di fagioli Zolfini conrape stufate
• Torta coccolosa
• Cous cous di kamut con cavolfiore speziato
• Plumcake banana e cocco
• Marmellata di zizzole
• Quinoa profumata con lenticchie
• Smoothie di fine estate
• Bachalau a Bras
• Vellutata di broccolo romano con speck croccante
• Tortino in tazza
• Pastella con fiori di zucca al forno
• Sandwich con gamberi e zucchine croccanti
• Rigatoni con pesto di sedano e roquefort
• Verdure ai semi di papavero
• Marmellata di albicocche
• Una Norma... Fuori norma!
• Tiramisù cioccococco
• Crema di pisellini freschi con gamberi scottati e feta
• Tazzine zucchine, menta e gamberetti
• Focaccia ai 7 cereali ciliegie e rosmarino con taleggio
• Biscotti al parmigiano e sesamo
• Sauté di lupini con ceci e nocciole
• Olive toscane al pomodoro
• Pollo al curry con riso rosso e dadolata alla menta
• Mules au roquefort
• Crema di mascarpone al vin santo con cantuccini alle mandorle
• Cheesecake salato al gorgonzola con gelatina al vino e Granny Smith
• Calamari spadellati con pomodorini secchi e pinoli tostati, con purè allo zafferano

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